recette de pois aux yeux noirs

Pour faire avec des pois secs aux yeux noirs: commencez avec un peu plus d'un tas de pois secs aux yeux noirs. Faites-les tremper dans beaucoup d'eau pendant la nuit ou jusqu'à 6 heures. Faites-les cuire dans une grande casserole, en ajoutant suffisamment d'eau pour couvrir les pois aux yeux noirs de 4 pouces. Laisser mijoter environ 1 heure.