- petits concombres, comme les persans, aux extrémités coupées et coupées en quatre dans le sens de la longueur.
- rondelles de citron.
- 1/3 c. jus de tomate.
- 2 cuillères à soupe. jus de citron.
- 2 cuillères à café raifort préparé.
- 1/2 cuillère à café grains de poivre noir.
- 1/2 cuillère à café sel.
- gousse d'ail, coupée en trois.