recette de poulet rôti bouilli

DIRECTIONS

1. Nettoyez le poulet et placez-le dans une casserole profonde et couvrez d'eau.
2. Ajouter le sel, le poivre et le beurre.
3. Porter à ébullition en écumant toute écume.
4. Laisser mijoter dans l'eau pendant environ 3/4 h, ou jusqu'à ce que presque tendre.
5. Laisser refroidir un peu.
6. Rembourrage.