Épaule d'agneau braisée aux ingrédients de légumes racines

Épaule d'agneau braisée aux légumes racines

1. 1 épaule d'agneau, coupe carrée, avec os (environ 5 1/2 livres)
2. Sel et poivre fraîchement moulu.
3. 1 cuillère à soupe. huile de canola.
4. 1 tête d'ail, coupée en deux sur la largeur.
5. 2 branches de céleri, hachées grossièrement.
6. 3 carottes, hachées grossièrement.
7. 1 oignon, coupé en quartiers.
8. 4 brins de thym.