Porc braisé aux ingrédients du bacon et des oignons

Ingrédients

• 2 tranches de bacon coupées en travers en lanières de 1/2 po.
• 2 filets de porc (environ 1 3/4 livres en tout)
• Sel.
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 2 oignons, tranchés finement.
• 2 gousses d'ail émincées.
• 1/2 tasse de vin blanc sec.