Côtes levées braisées avec ingrédients Daikon et nouilles en verre

Ingrédients

• 1 cuillère à soupe d'huile végétale.
• Quatre côtes de bœuf coupées en flanken de 12 onces, d'environ 1 1/2 po d'épaisseur.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 1/2 tasse de xérès sec.
• 1/2 tasse de sauce soja ou de tamari.
• 1/2 tasse de mirin.
• 1 oignon moyen, tranché finement.
• 8 gousses d'ail écrasées.