Ingrédients du riz noir brésilien

Ingrédients

• 2 1/2 tasses d'eau.
• 1 tasse de riz noir (voir note)
• 1 petit oignon, coupé en petits dés.
• 1 grosse gousse d'ail, émincée.
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 2 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 3/4 livre de crevettes moyennes, décortiquées et déveinées.