brie comme du fromage avec du zeste d'orange

C'est un fromage crémeux comme le brie et au goût peu sucré et beurré, fabriqué à partir de lait de brebis. C'est un fromage affiné à pâte molle avec une croûte fleurie et un goût acidulé agréable. Sa croûte d'orange se forme grâce à l'annato saupoudré sur le fromage lors de la maturation.