accord vin brie

Les meilleurs accords sont ceux qui établissent un contraste entre les saveurs du vin et du fromage. Le brie est un fromage à pâte molle et crémeuse, ce qui signifie qu'il se mariera bien avec un vin riche et acide, comme le Chardonnay. Les fromages plus durs se marient mieux avec des vins plus tanniques, et les fromages salés se marient bien avec le vin doux.