Shad grillé avec des ingrédients au thym

Ingrédients

• 2 livres de filets d'alose, coupés en 4 morceaux.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 3/4 cuillère à café de thym frais haché, plus des brins de thym pour la garniture (facultatif), ou 1/4 cuillère à café de thym séché.
• 1/2 cuillère à café de sel.
• 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu.
• 1 cuillère à soupe de beurre.
• 4 quartiers de citron, pour servir.