Bruschetta avec mozzarella et ingrédients Smashed Fresh Favas

Ingrédients

• 1 livre de fèves fraîches, décortiquées (environ 2 tasses)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 cuillère à café de jus de citron frais.
• 1/2 cuillère à café de zeste de citron finement râpé.
• Sel et poivre fraîchement moulu.
• 16 tranches de baguette grillées.
• 1/4 livre de mozzarella de bufflonne, déchirée en fines lanières.
• Vinaigre balsamique vieilli, pour arroser.