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Frittata aux œufs de choux de Bruxelles

Frittata aux œufs de choux de Bruxelles

Ingrédients

  1. 1/2 livre de bacon épais, coupé en dés.
  2. 2 échalotes, coupées en deux et tranchées finement.
  3. 3/4 lb de choux de Bruxelles, coupés en deux et en tranches de 1/4 po d'épaisseur.
  4. Sel casher.
  5. Poivre fraîchement moulu.
  6. 8 gros œufs.
  7. 2 cuillères à soupe de lait entier.
  8. 1 tasse de Gruyère râpé.

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