Les choux de Bruxelles râpés sont sautés dans de la graisse de bacon et combinés avec du bacon haché croustillant et des œufs pour former ces choux de Bruxelles et ces pommes de terre rissolées au bacon. Déposer les lanières de bacon à plat dans une grande poêle antiadhésive froide, puis cuire à feu doux jusqu'à ce qu'elles commencent à se dégager de la poêle et à s'enrouler.