Ingrédients du Hash Choux de Bruxelles

Ingrédients

• 6 cuillères à soupe (3/4 bâton) de beurre, divisé.
• 1/2 livre d'échalotes, tranchées finement.
• Gros sel casher.
• 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme.
• 4 cuillères à café de sucre.
• 1 1/2 livre de choux de Bruxelles, parés.
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 1 tasse d'eau.