Nouilles soba au sarrasin avec champignons sautés, échalotes et ingrédients à la menthe

Nouilles soba au sarrasin avec champignons sautés, échalotes et menthe

• 3 cuillères à soupe huile d'olive.
• champignons Oyster.
• 1 1/2 c. À thé sel casher.
• 2 cuillères à café.
• champignons shiitake.
• 1 lb de champignons cremini.
• 6 échalotes.
• 4 gousses d'ail.