Salade de haricots au beurre avec des ingrédients à la lime et à la menthe

Ingrédients

• 6 tasses de haricots au beurre frais ou trois boîtes de 10 onces de petits haricots de Lima surgelés.
• ½ tasse d'huile d'olive extra vierge.
• ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de jus de lime frais.
• ¼ tasse plus 2 cuillères à soupe de babeurre.
• Sel et poivre noir fraîchement moulu.
• 1 tasse de menthe hachée.