Ingrédients de la farce à la courge musquée et à l'andouille

Farce à la courge musquée et à l'andouille

• 1 petite courge musquée (environ 1 1/2 lb), coupée en dés.
• 3 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge, divisée.
• sel casher.
• 8 onces. andouille, tranchée 1/4 "d'épaisseur.
• 1 gros oignon jaune, haché.
• 3 branches de céleri, hachées.
• baguette déchirée ou autre pain croustillant, séché pendant la nuit.
• sauge fraîchement hachée.