Strata de courge musquée et de chou frisé avec ingrédients de pain multigrains

Ingrédients

1. 2 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé, et plus pour le graissage.
2. 2 livres de courge musquée - pelée, épépinée et coupée en dés de 1/2 po.
3. 1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
4. Sel casher.
5. Poivre noir fraichement moulu.
6. 2 oignons moyens, tranchés finement, plus 1/2 petit oignon, haché finement.