Poulet rôti au beurre avec des ingrédients à la coriandre et à la menthe

Ingrédients

1. 2 tasses de petits brins de coriandre.
2. 2 tasses de feuilles de menthe.
3. 6 gousses d'ail hachées.
4. 3 cuillères à soupe de gingembre frais haché.
5. 2 piments serrano, tranchés finement (avec graines)
6. 1/2 tasse de jus de citron vert frais.
7. 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu.
8. 2 cuillères à soupe de cumin moulu.