soupe aux choux sans tomates

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. 3/4 tasse d'oignon jaune haché.
3. 3 grosses gousses d'ail émincées.
4. 3/4 tasse de carottes (environ deux carottes moyennes) hachées.
5. une pincée de flocons de piment rouge.
6. 5 tasses de chou vert râpé.
7. 1 feuille de laurier séchée.
8. 10 brins de thym frais (ou une grosse pincée de thym séché)