Salade César avec Croutons Croustillants au Tofu

Ingrédients

1. 6 onces de tofu soyeux mou, égoutté.
2. 1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
3. 1 1/2 cuillère à soupe de jus de citron frais.
4. 1 1/2 cuillère à soupe de fromage Parmigiano-Reggiano fraîchement râpé, et plus pour servir.
5. 1 filet d'anchois dans l'huile, égoutté.
6. 1 petite gousse d'ail.
7. 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire.