recette de gombo aux crevettes cajun

Ingrédients:

1. 1/4 de pinte de roux foncé ou de roux foncé fait maison.
2. 5 lb de petites crevettes, pelées et déveinées.
3. 3 litres de bouillon de fruits de mer.
4. 1/4 tasse d'huile végétale.
5. 2 tasses d'oignons hachés.
6. 1 tasse de céleri haché.
7. 1 tasse de poivron haché.
8. 1⁄8 tasse d'ail en dés ou émincé.