Ingrédients
- 1 1/2 cuillères à soupe de beurre non salé, plus plus pour le plat.
- 1 1/2 livres d'asperges moyennes.
- Sel et poivre noir fraîchement moulu.
- 1 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive.
- 8 onces de petit bouton blanc ou de champignons sauvages, comme Hon Shimeji.
- 1 petit oignon Vidalia ou espagnol, pelé et coupé en quartiers de 1/4 po d'épaisseur.