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Par rapport à la cuisson sur cuisinière traditionnelle, vous pouvez réduire les temps de cuisson de 1/2 à 2/3 avec un autocuiseur. Il est donc toujours préférable de viser un temps de cuisson plus court lorsque vous essayez quelque chose de nouveau dans un autocuiseur. Vous pouvez continuer à cuisiner des aliments insuffisamment cuits, mais vous ne pouvez jamais annuler les aliments trop cuits.
