Poulet au gingembre caramélisé avec ingrédients de riz gluant

Ingrédients

1. 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe de cassonade légère.
2. 1/3 tasse plus 2 cuillères à soupe de sauce de poisson asiatique, comme le nuoc mam (voir note)
3. 4 cuisses de poulet entières.
4. 1/4 tasse d'huile végétale.
5. 6 oignons verts, parties blanches et vertes, tranchés finement.
6. 3 cuillères à soupe de sauce soja.
7. 1 1/2 cuillère à soupe de vinaigre blanc.
8. 1 cuillère à soupe de miel.