Ingrédients des pommes de terre cuites deux fois à l'oignon caramélisé

Pommes de terre au four à l'oignon caramélisé

1. 4 grosses pommes de terre rousses.
2. 3 cuillères à soupe huile d'olive.
3. sel casher.
4. Poivre.
5. 2 oignons rouges moyens, tranchés finement.
6. 1 c. Crème fraîche.
7. 3 oignons verts, hachés finement, et plus pour servir.