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Pour préparer une sauce barbecue à la Caroline, mélanger le vinaigre de cidre de pomme, le ketchup, la cassonade, la moutarde jaune, la sauce Worcestershire, la sauce piquante, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre dans une petite casserole. Porter le mélange de sauce à ébullition rapide à feu moyen.
