- Sauce tahini.
- ⅓ tasse de sauce tahini.
- l'eau.
- 1 gousse d'ail, émincée ou râpée.
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais.
- sel au goût.
- 2 livres de carottes entières en vrac (environ 3 bouquets) - les plus petites cuisent plus rapidement.
- Huile d'olive non raffinée ou huile d'avocat pour enrober légèrement les carottes.