riz frit au chou-fleur et poulet

Ingrédients

1. 1 tête de chou-fleur, mélangée jusqu'à ce qu'elle ressemble à du riz (environ 4 tasses)
2. 2 cuillères à soupe d'huile de sésame.
3. 1 lb de poitrine de poulet désossée, hachée en cubes de 1/2 po.
4. 2 oeufs.
5. 3 carottes, coupées en dés (environ 2 tasses)
6. 1 oignon, coupé en dés.
7. 2 gousses d'ail.
8. 1 cuillère à soupe de gingembre frais, émincé.