Ingrédients de la soupe au chou-fleur et aux poireaux

Ingrédients

1. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
2. 3 cuillères à soupe de beurre.
3. 3 poireaux, coupés en morceaux de 1 pouce.
4. 1 gros chou-fleur haché.
5. 3 gousses d'ail, hachées finement.
6. 8 tasses de bouillon de légumes.
7. sel et poivre noir fraîchement moulu au goût.
8. 1 tasse de crème épaisse (facultatif)