soupe de chou-fleur aux poireaux au lait de coco

Ingrédients

1. 1 chou-fleur moyen (coupé en fleurons, tige épaisse enlevée)
2. 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
3. 1 oignon moyen (finement haché)
4. 3 poireaux (lavés, parés et hachés)
5. 1 bâton de citronnelle.
6. Une poignée de petits pois frais ou surgelés.
7. 2 tasses / 500 ml de bouillon de légumes.
8. 2/3 tasse / 150 ml de lait de coco.