Ingrédients du poblano grillé et du pesto à l'ail

Ingrédients

1. 4 grosses gousses d'ail non pelées, légèrement écrasées.
2. 2 oignons verts.
3. 1/4 tasse de feuilles de coriandre.
4. 1/3 tasse de fromage queso fresco ou feta émietté.
5. Sel et poivre fraîchement moulu.
6. 2 gros poblanos (6 onces chacun), coupés en deux sur la longueur et évidés.
7. Huile de canola.