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Le fromage est une excellente source de calcium, de matières grasses et de protéines. Il contient également de grandes quantités de vitamines A et B-12, ainsi que du zinc, du phosphore et de la riboflavine. Le fromage fait à partir du lait d'animaux nourris à 100% à l'herbe est le plus riche en nutriments et contient également des acides gras oméga-3 et de la vitamine K-2.
