Ingrédients
- 1 1/2 livre de surlonge moulue.
- 3 cuillères à soupe de raifort préparé, égoutté.
- 3 cuillères à soupe de concentré de tomate.
- 2 cuillères à café de sauce piquante.
- 2 cuillères à café de sauce Worcestershire.
- 1 1/2 cuillère à café de graines de céleri.
- Sel casher.
- Poivre.