pain à l'ail et au fromage

Ingrédients

1. 1 miche (14 oz) de pain français ou italien.
2. 1/4 tasse de beurre salé, ramolli.
3. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (non extra vierge) *
4. 1 cuillère à soupe d'ail émincé ou 1 cuillère à café d'ail granulé.
5. 1 1/4 tasse de fromage mozzarella râpé.
6. 1/3 tasse de parmesan finement râpé.
7. 1 cuillère à soupe de persil frais haché finement.