Ingrédients de poulet italien au fromage

INGRÉDIENTS

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau (environ 1/4 de pouce d'épaisseur)
• Sel, poivre noir pour l'assaisonnement.
• 1/2 cuillère à café d'assaisonnement italien.
• 1 cuillère à soupe de beurre.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
• 6 onces de champignons, les tiges enlevées, tranchées.
• 1 poivron rouge, coupé en dés.
• 1 échalote moyenne, coupée en dés.