Ingrédients du rôti de châtaigne et d'artichaut

Ingrédients

• 1 1/2 gros citrons, 1 coupé en deux dans le sens de la longueur et tranché finement.
• 6 artichauts (chacun 3/4 livre)
• 1 1/2 tasse de châtaignes entières emballées sous vide (9 onces)
• 3 gousses d'ail, coupées en tranches épaisses.
• 1/2 tasse de bouillon de poulet faible en sodium.
• 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge.
• 3 brins de thym.
• Sel et poivre fraîchement moulu.