Tartelettes au poulet et chou frisé avec des ingrédients en croûte de cheddar

Ingrédients

1. Pâte à tarte feuilletée, recette doublée et 1 tasse de cheddar râpé ajouté avec de la farine, ou du commerce.
2. 2 cuillères à soupe de farine tout usage, et plus pour rouler.
3. 1 cuillère à soupe de beurre non salé.
4. 1 poireau (parties blanches et vert clair seulement), coupé en deux dans le sens de la longueur, coupé en travers de 1/4 po d'épaisseur et bien rincé.