Ingrédients du risotto au poulet et à l'ail rôti

Risotto à l'ail rôti, poulet et fontina

• 4 tasses de bouillon de poulet.
• 6 cuillères à soupe de beurre.
• 1 oignon doux, finement émincé.
• 2 1/2 tasses de riz carnaroli ou arborio.
• 1 tasse de vin blanc sec.
• feuilles de 5 brins de thym frais.
• 2 têtes d'ail rôties.
• 1 tasse de pois surgelés, décongelés.