Chauffer l'huile dans une poêle ou un wok. Ajouter le poulet et les crevettes et faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit, environ 4 minutes. Ajouter le brocoli, les pois, les poivrons et les oignons verts et cuire encore 2 minutes. Ajouter le gingembre, la sauce soya et l'ail en poudre; mélanger et cuire 1 minute.