Poitrines de poulet farcies au fromage, aux tomates et au basilic
- 4 moitiés de poitrine de poulet avec os (14 onces chacune)
- 1/2 c. feuilles de basilic frais emballées.
- moitiés de tomates séchées dans l'huile égouttées.
- 2 gousses d'ail.
- 1 cuillère à café zeste d'orange finement râpé.
- Gros sel et poivre moulu.
- 2 oz. fromage fontina ou mozzarella.
- 2 cuillères à café huile d'olive.