Ingrédients de l'enchilada au poulet et quinoa

Ingrédients

• 1 ½ tasse d'eau.
• ¾ tasse de quinoa.
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge.
• 2 poivrons poblano moyens, hachés.
• 1 piment jalapeño, haché finement.
• ½ oignon moyen, haché.
• 1 cuillère à soupe de poudre de chili.
• 2 cuillères à café de cumin moulu.