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La fricassée de poulet de Julia Child (Fricassée De Poulet à L'Ancienne) est un plat que j'ai récemment préparé et le temps et les efforts nécessaires pour préparer ce plat en valent vraiment la peine. Le poulet est braisé lentement dans un bouillon et du vin blanc et servi avec une sauce au beurre avec des oignons entiers tendres et des champignons cuits.
