- 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge.
- gousses d'ail, tranchées.
- piments shishito, hachés finement.
- 8 onces. cœurs de poulet, coupés en quartiers.
- Sel casher.
- 1 cuillère à café graines de cumin.
- poivre blanc moulu (facultatif)
- 1 cuillère à café togarashi (facultatif)