Ingrédients:
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé.
- 1 oignon, coupé en dés.
- 2 carottes, pelées et coupées en dés.
- 2 branches de céleri, coupées en dés.
- 3 gousses d'ail émincées.
- 8 tasses de bouillon de poulet.
- 2 feuilles de laurier.
- Sel casher poivre noir fraîchement moulu, au goût.