Casserole de poulet-saucisse et haricots avec ingrédients à la sauge

Ingrédients

1. 1/2 baguette (environ 4 onces), déchirée en morceaux.
2. 1/4 tasse d'huile d'olive.
3. Gros sel et poivre moulu.
4. 1/3 tasse de feuilles de sauge fraîche (environ 25)
5. 1 gros oignon, haché.
6. 4 gousses d'ail émincées.
7. 1 livre de saucisse de poulet fraîche, sans les boyaux.
8. 1/2 tasse de vin blanc sec, comme le sauvignon blanc.