Poitrines de poulet pochées chinoises aux ingrédients d'anis étoilé

Ingrédients

• 3 1/2 tasses de bouillon de poulet à faible teneur en sodium en conserve ou de bouillon maison.
• 2 carottes, coupées en diagonale en tranches de 1/2 pouce.
• 6 oignons verts, y compris les fanes vertes, 5 coupés en longueurs de 4 pouces, 1 haché.
• 6 tranches de 1/2 po de gingembre frais pelé, écrasé, plus 2 cuillères à soupe de gingembre frais émincé.
• 4 gousses d'ail écrasées.