La ciboulette et les oignons verts sont différents visuellement. Les tiges de ciboulette sont longues, très maigres, vertes solides et tendres, tandis que les oignons verts ont une tige plus épaisse et plus substantielle, verte vers le haut et blanche vers le bas. La ciboulette est délicate et tendre et il est préférable de la consommer crue ou cuite très brièvement.