recette de caramel salé au chocolat

Sauce au caramel et au chocolat salé

1. 1 tasse (175 g) de chocolat (au lait, noir ou mi-sucré), haché grossièrement.
2. 1/2 tasse (120 ml) d'eau.
3. 1 tasse (200 g) de sucre en poudre / granulé.
4. 1 cuillère à café de sel.
5. 1 tasse (240 ml) de crème épaisse, température ambiante.
6. 1 cuillère à café d'extrait de vanille.