Pâte

brioches à la cannelle à partir de zéro

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Instructions

  1. Préparez la pâte: fouettez la farine, le sucre, le sel et la levure dans un grand bol. ...
  2. Mélanger le lait, l'eau et le beurre dans un bol résistant à la chaleur. ...
  3. Sur une surface légèrement farinée à l'aide de mains farinées, pétrir la pâte pendant 3 minutes. ...
  4. Remplir les rouleaux: après 10 minutes, abaisser la pâte dans un rectangle de 14 × 8 pouces.

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